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诗文 牛肉炖土豆
释义
牛肉炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 1斤
  • 土豆 2个
  • 白萝卜 1根
辅料
  • 葱姜 适量
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 3片
  • 草果 1个
  • 花椒 10g
调料
  • 生抽 10ml
  • 料酒 50ml
  • 白糖 10g
  • 老抽 10ml
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉炖土豆的做法步骤

  • 牛肉炖土豆的做法步骤:1
    1
    牛肉一斤,准备。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:2
    2
    切成块泡水中泡出血水。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:3
    3
    放入锅中煮开去除浮沫。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:4
    4
    放葱姜,煮一个小时,吊牛肉汤。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:5
    5
    牛肉捞出。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:6
    6
    葱姜准备,干红辣椒,八角,桂皮,香叶,草果准备。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:7
    7
    土豆去皮切块,放水中浸泡,以防氧化,白萝卜去皮切菱形块。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:8
    8
    高压锅中放入牛肉,白萝卜,土豆和煮好的鸡蛋,倒放入各种香料和葱姜,并倒入生抽,老抽料酒白糖调匀加适量的清水。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:9
    9
    盖上盖设置成牛羊肉模式,启动炖煮。
  • 牛肉炖土豆的做法步骤:10
    10
    最后大火收汁捞出即可,卤的鸡蛋另外放入其他盘中。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:44:36