“绿豆具有消暑，清热解毒的功效，薏米除湿良药，绿豆和薏米都属性寒凉，所以我在里面加入几颗红枣中和一下。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
夏季消暑绿豆汤的做法步骤
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1因为绿豆煮时不爱烂，将绿豆提前放入清水中泡3小时。 -
2把薏米，红枣和泡好的绿豆同时放入加有清水的煮锅中。 -
3大火煮至30分钟后汤变成绿色加入适量的冰糖再煮上三五分钟即可。 -
4解暑美味，晾凉更好喝。
小窍门
绿豆再继续煮到开花才有清热解毒功效。加入红枣使绿豆薏米的寒性中和。冰糖一定要最后再放。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
夏季食谱