“红烧肉烧的是故事，是江湖，超强教程。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
江湖味道红烧肉的做法步骤
-
1准备食材：五花肉老抽冰糖葱姜黄酒（可备八角一个） -
2五花肉洗净
-
3给五花肉切块
-
4切好的五花肉下煮沸的热水
-
5全部变白捞出
-
6倒入黄酒葱姜抓匀，腌制15分钟
-
7小油锅放入冰糖（红糖）炒出糖色为止
-
8倒入腌制的五花肉翻炒
-
9肉边角金黄全部上色为止
-
10倒入清水没过五花肉适量放入酱油
-
11放入八角
-
12煮沸后转小火慢炖
-
13大火收汁可根据口味适量放些盐
-
14不断翻炒，不要离开，彻底上糖色防止炒胡
-
15装盘
-
16可放葱花或者芝麻点缀
-
17成品图
小窍门
至于为何放酒，传说苏东坡是这么做的，可以防止肉变硬
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
儿童
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 蜜豆小面包
- 原味甜甜圈
- 可可曲奇
- 黄桃糯米丸
- 香草卡仕达酱
- 红苹果葡萄柚果酱
- 糙米薏仁汤
- 鱼香嫩豆腐——美味又简单
- 原味戚风蛋糕
- 五香熏铁甲
- 五彩缤纷
- 猪肉馅饼
- 京都肉饼
- 红糖酸奶
- 自制老酸奶简易新法
- 莲子绿豆沙
- 麻辣波士顿龙虾
- 冰糖雪梨
- 合饼卷菜
- 洋葱小南瓜疙瘩汤
- 果味汤圆
- 鲍鱼芹菜粥
- 酿苦瓜
- 白糖紫薯饼
- 西瓜青柠莫吉托
- carriage way apartments
- carried away
- carried crossword
- carried forward
- carried off
- carried on
- carried over
- carrier bag
- carrier bags
- carrier oil
- carrier pigeon
- carrier wave
- carries away
- carries on
- carries out
- 朝来曲（唐·王昌龄）
- 朝来（宋·郭印）
- 朝来（明·谢晋）
- 朝来（明·释宗泐）
- 朝来（清·孙原湘）
- 朝来（清·金至元）
- 朝梳怨（宋·曹彦约）
- 朝歌城（宋·许及之）
- 朝歌城（金末元初·王寂）
- 朝歌留别蔡侍御（明·谢榛）
- 朝汉台寄呈蒋帅待制（宋·郭祥正）
- 朝汉台怀古二首（明·欧大任）
- 朝汉台（宋·方信孺）
- 朝汉台（宋·蒋之奇）
- 朝汉台（明·张诩）
- 罪行
- 巴登夏日
- 出帆
- 完美胎教早教百科
- 完美怀孕安产百科
- 蒋经国早年之谜(1939-1945从红色苏维埃党员到国民党改革急先锋)
- 儿童智能开发百科(0-6岁)
- 不一样的动物世界/超级漫画百科丛书
- 宇宙的秘密/超级漫画百科丛书
- 探索世界未解之谜/超级漫画百科丛书
- 超炫武器大作战/超级漫画百科丛书
- 和宝宝一起做的游戏大全(0-6岁)
- 你不知道的历史与艺术/超级漫画百科丛书
- 奇妙的人体/超级漫画百科丛书
- 把信送给加西亚(图文升级版)