食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎土豆饼的做法步骤
-
1鸡蛋磕入碗中打散，面包糠适量，待用 -
2土豆切片放高压锅隔水蒸3-5分钟（上汽后）取出，放少量盐，搅成泥 -
3将拌匀的土豆泥做成小饼，过一下鸡蛋液 -
4均匀沾上面包糠,用手轻轻压实 -
5做成一个个饼丕 -
6热锅加一小勺油，放入饼丕小火加热2分钟，翻转一面，继续加热2分钟。煎至土豆饼金黄就可以了
小窍门
土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯；土豆泥已是熟的，煎饼时间不宜过长，掌握好火候、油温，不要煎焦
使用的厨具：高压锅、平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
饼
- 干锅菜花
- 茄子烧豆腐
- 咸香麻辣---蚂蚁上树
- 叉烧包
- 软糯可口---烤山药
- 油润清爽---粉蒸鸡翅
- 米虾魔芋豆腐
- 清炒油麦菜
- 香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊
- 鲜香绵软---地三蒸
- 辣炒油豆腐
- 清炒杏鲍菇
- 香菇青椒炒肉片
- 家庭牛肉丸
- 烤鸡翅根
- 南北杏菜干汤
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- 蒜蓉油麦菜
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- 土豆烧牛肉
- 南瓜小饼干
- 芋头炒肉
- 九展凤翅
- 香辣炒蟹
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- 来什么什么意的成语
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