“荞麦面条中含有丰富的膳食纤维，有利于人体肠胃蠕动，可以起到润肠通便的功效，并且荞麦面条含有大量的盐酸和芦丁，可以软化血管和降低血液胆固醇，对高血压及心脏病具有预防作用，经常食用好处多多。今天搭配上西红柿鸡蛋做一道家常拌面，美味又营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋拌面的做法步骤
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1一个西红柿切成小丁。 -
2三瓣大蒜切碎备用。
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3两个鸡蛋加入少许食盐打散。
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4锅中烧油，加入蛋液快速滑熟后盛出。
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5锅中放少许油，加入蒜末爆香。
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6加入西红柿翻炒均匀。
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7小火慢慢炒出汤汁。
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8加入鸡蛋翻炒均匀。
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9加入一勺生抽，一小勺盐和鸡精，适量食盐炖煮一分钟后盛出备用。
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10锅中烧开水，加入适量荞麦面煮熟。
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11过冷水后放入碗中。
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12淋上炒好的西红柿鸡蛋。
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13调拌均匀。
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14美味完成。
小窍门
因为炒制的西红柿鸡蛋是用来拌面的，所以可以比平时的略味重一点，这样用来拌面味道才正合适。
使用的厨具：炒锅
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