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诗文	包菜鸡蛋炒沙河粉
释义	食材明细 主料 干沙河粉 340g 辅料 包菜 适量 鸡蛋 3个 调料 盐 适量 生抽 适量 香辣牛肉干 适量 香辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 包菜鸡蛋炒沙河粉的做法步骤 1 沙河粉泡六小时以上。 2 包菜洗净沥干，撕成小片。 3 香辣牛肉干备好，没有可以不用，或者用老干妈辣椒系列代替。 4 鸡蛋三个，搅匀。 5 河粉放入开水锅中煮二分钟，倒出，沥干开水，用冷水冲凉。 6 再沥干水。 7 锅预热，放油，中火。 8 鸡蛋炒熟，盛出。 9 锅中再加点油，大火，放入包菜，炒软。 10 炒软后放盐 11 放入沙河粉，翻炒二分钟。 12 放生抽，炒匀。 13 放入香辣牛肉干，炒匀。 14 炒好了。 15 装盘，美味。筋道入味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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