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诗文 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味
释义
孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 带皮大蒜 适量
  • 干红辣椒 适量
配料
  • 葱花 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

孜然大蒜炒牛肉的做法步骤

  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：1
    1
    牛肉片解冻，加入适量生抽，蚝油，料酒，花椒粉，腌制二十分钟。
  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：2
    2
    准备大蒜，一瓣一瓣掰开，不要去皮的原因是在炒制时不容易糊，用水洗净晾干。
  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：3
    3
    葱切花，干红辣椒，准备辣椒粉和孜然粉。
  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：4
    4
    油锅烧热，下入少许葱花，下入腌制好的牛肉翻炒，炒到牛肉熟透后捞出，用铲子挤掉多余的水分和油脂。
  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：5
    5
    换干净的锅，加油烧热，下入干红辣椒炒香。
  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：6
    6
    下入大蒜瓣，捞出干红辣椒。
  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：7
    7
    炒至大蒜表皮焦黄发软。
  • 孜然大蒜炒牛肉——独特的美味的做法步骤：8
    8
    下入牛肉，调入两滴生抽，撒入辣椒粉，孜然粉（根据个人喜好决定量的多少）盐，鸡精，大火烘炒，直至干香即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/8 8:13:59