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诗文 蓝莓芝士迷你磅蛋糕
释义
蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 黄油 90克
  • 奶油奶酪 50克
  • 白砂糖 70克
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 130克
辅料
  • 泡打粉 2克
调料
  • 蓝莓 50克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤

  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油与奶油奶酪提前从冰箱取出软化。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    将软化的黄油以及奶油奶酪放到一起,用刮刀搅拌均匀。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器将两者搅打均匀后,加入白砂糖,将其打发。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发的黄油状态应该是轻盈蓬松,纹路清晰的。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,分次添加到黄油中,每添加一次都要充分搅打进去再添加下一次。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    低粉与泡打粉提前混合后,筛入到黄油中,搅拌均匀。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入蓝莓,我用的是冷冻的。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面糊添加进一次性模具中,这次我用的是美的S5燃卡。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    在APP“美的美居”中,将温度设置在170度,选择预热选项,等待预热完成提示。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    预热提示后,将蛋糕送入烤箱,时间默认的是30分钟,根据面糊的多少,以及蛋糕上色的情况,烘烤25-30分钟,这款烤箱中途可以调整时间,要根据具体情况酌情调整。
  • 蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    烘烤结束后,将蛋糕取出,自然摊凉,密封保存。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 3:52:01