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诗文
蓝莓芝士迷你磅蛋糕
释义
食材明细
主料
黄油
90克
奶油奶酪
50克
白砂糖
70克
鸡蛋
2个
低粉
130克
辅料
泡打粉
2克
调料
蓝莓
50克
奶香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蓝莓芝士迷你磅蛋糕的做法步骤
1
黄油与奶油奶酪提前从冰箱取出软化。
2
将软化的黄油以及奶油奶酪放到一起,用刮刀搅拌均匀。
3
用打蛋器将两者搅打均匀后,加入白砂糖,将其打发。
4
打发的黄油状态应该是轻盈蓬松,纹路清晰的。
5
鸡蛋打散,分次添加到黄油中,每添加一次都要充分搅打进去再添加下一次。
6
低粉与泡打粉提前混合后,筛入到黄油中,搅拌均匀。
7
加入蓝莓,我用的是冷冻的。
8
将面糊添加进一次性模具中,这次我用的是美的S5燃卡。
9
在APP“美的美居”中,将温度设置在170度,选择预热选项,等待预热完成提示。
10
预热提示后,将蛋糕送入烤箱,时间默认的是30分钟,根据面糊的多少,以及蛋糕上色的情况,烘烤25-30分钟,这款烤箱中途可以调整时间,要根据具体情况酌情调整。
11
烘烤结束后,将蛋糕取出,自然摊凉,密封保存。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶
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更新时间:2026/6/11 16:25:27