“去年做了一款冰醉豆花，今年又带来一款冰豆花，用酸奶杯盛装，每人一杯，巴适。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰豆花的做法步骤
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1150g黄豆，提前泡一晚上。 -
2第二天泡豆子的水不要，重新放水打豆浆，分批打的话，总共加水1400ml。
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3豆渣挤干滤出。
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4生豆浆放锅内大火烧开后转中火烧至少五分钟至熟透。
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5准备内脂。
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6加10ml凉开水，和匀备用。
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7豆浆煮好后，加白糖。
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8加炼奶，和匀。
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9锅拿高一点，冲入内脂水中。
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10马上倒入准备好的干净玻璃杯中。
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11倒了四杯，大盆里剩下的做冰醉豆花。
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12尽快撇去表面浮沫，室温放凉后转放入冰箱冷藏。
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13冷藏一个小时后就可以吃了，准备50g红糖50g清水，中火熬煮。
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14冒大泡了马上关火。
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15放凉后倒入玻璃杯中。
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16冰冰凉透心凉，好吃。
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17做宵夜不错，天热来一杯，巴适。
小窍门
一次吃不完放冰箱冷藏，建议两天内吃完最佳。
使用的厨具：煮锅
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小吃
夏季食谱