食材明细
- 清淡 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酿豆腐的做法步骤
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1把猪肉剁碎，加胡椒粉，盐，蚝油，油和葱白拌匀。 -
2豆腐切稍大块。
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3虎口捏住豆腐，用筷子在豆腐中间划开一个长的口子，把肉馅塞进去，尽量塞多点。
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4把酿好的豆腐肉朝下放进锅里小火慢煎，这时要在豆腐上撒上盐，不然煮出来没味道。
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5煎至两面金黄。
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6砂锅底下放两片菜叶。
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7码上泡软的腐竹。
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8把煎过的豆腐转至砂锅。
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9倒入蚝油生抽和清水调成的料汁，大火烧开后中火焖15分钟。
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10撒上葱花开吃！
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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