食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
紫苏牛蛙煲的做法步骤
-
1处理主材和辅料。处理好的牛蛙切成块，小一点的可以用厨房剪；放料酒、胡椒粉腌制。根据喜好，把彩椒和香芹切段或切块。紫苏只要叶子，粗一点的梗都不要。 -
2牛蛙过油。腌好的牛蛙倒掉多余的料酒，撒上淀粉然后拌匀。锅里倒油烧7成热，导入牛蛙滑散，大火煸炒至微微黄即可捞出。
-
3煸香调料。另起锅倒食用油，烧8成热，把处理好的所有香料炒香。
-
4炒配菜。煸香调料后放入配菜，大火翻炒出香味。
-
5放牛蛙继续炒。中间分别烹入料酒、生抽和老抽，以及若干盐。
-
6小焖一会儿。如果担心香芹不好熟，可以稍微加一点水，盖上锅盖焖一下，三四分钟即可。
-
7加入紫苏。焖一下之后，放入紫苏然后炒匀。
-
8出锅前加入鸡精和熟芝麻，炒匀。
-
9出锅。提前预热好煲仔，盛入成品即可上桌！
小窍门
1、牛蛙不可选太大的，小一点的好，肉嫩一些；
2、配菜里还可以加一些洋葱；
3、有条件，煲仔下面可以一边加热一边吃。
2、配菜里还可以加一些洋葱；
3、有条件，煲仔下面可以一边加热一边吃。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 轻乳酪蛋糕
- 荷兰豆烧肉
- 香橙蛋糕卷
- 培根金茹卷
- 十分钟炒饭十分好吃--家常炒饭
- 咸菜炒猪肚
- 家常菜肴@@猪肉炒葱
- 紫薯玛芬
- 芹菜牛肉炒饭
- 简单材料——自制美味蛋糕
- 【花样包菜】制作超级简单－包菜培根卷
- 鸡肉小花卷
- 【电饭煲】少油菜蛋饼
- 椒香糍粑鱼
- 牛奶馒头
- 椒香葱油饼
- 营养早餐-槐花鸡蛋煎饼
- 双椒藕丁
- 茭白炒肉丝
- 酥脆可口芝麻饼--金钱饼
- 蒜香辣味蚕豆米
- 香椿炒鸡蛋
- 椰奶红心羊角包
- 独占鳌头
- 咸甜口味—无锡排骨
- gap credit card
- gap credit card login
- gaped sentence
- gaper eel
- gaper fish
- gapers block
- gaping jaws
- gap insurance
- gap-toothed wife of bath
- gap-toothed woman
- gap-toothed women documentary
- gap year
- gap years
- garage door
- garage door white
- 府学二生求诗（宋·释宝昙）
- 府学治事奉怀张彦实兼寄惠子泽范信中向君受（宋·吕本中）
- 府学职事置酒九仙以饯予行（宋·喻良能）
- 府尹欧阳公以临书智信篇为贶谨以长句酬谢（宋·苏颂）
- 府尹王侍郎准制拜岳因状嵩高灵胜寄呈三十韵（唐·尉迟汾）
- 府尹王宣徽席上作（宋·邵雍）
- 府帅王公中秋宴客蓬莱阁分茶赏月于清白亭某（宋·王十朋）
- 府推史彦明迁安东太守次韵来诗寄贺（元·曹伯启）
- 府教和章狎至再用韵为谢（宋·萧立之）
- 府教岩次容彦昭（明·罗伦）
- 府斋岁晏节物感人辄成拙诗二篇上寄昭文相公（宋·宋庠）
- 府斋感怀酬梦得（唐·白居易）
- 府斋秋日（宋·宋庠）
- 府江吟（明·霍与瑕）
- 府江杂诗六首（明·谢少南）
- 综合能源服务技术框架及其业务模式
- 建筑给排水 暖通空调施工图快速识读
- 月季文化
- 客观题试卷一突破100分 2019
- 理性填报高考志愿
- 建设工程法规及相关知识
- 和卡卡琦琦念童谣
- 产业·人居·小镇
- 建筑幕墙技术
- 水力学
- 中蜂高效养殖技术一本通
- 掺气水流空泡动力学特性研究
- 建筑安全员一本通
- 獭兔高效养殖关键技术
- “活教育”中的山西文化之旅