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诗文	宁波碱水粽
释义	食材明细 主料 糯米 750克 碱 15克 辅料 捏壳 适量 白糖 适量 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 宁波碱水粽的做法步骤 1 糯米（已淘洗）、碱 2 捏壳 3 将碱加热水化开，晾凉。 4 将化好的碱水倒入糯米中。 5 搅拌均匀。 6 取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。 7 随后，卷成漏斗状，放入糯米压实。 8 接着，按照图片的步骤包好。 9 用棕绳绑好。 10 然后，码放在高压锅里。 11 加入一些清水。 12 盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。 13 最后，开盖、取出。 14 剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 小吃
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