“老干妈炒什么都是超级下饭，一个萝卜炒炒让你的米饭一扫光呢。
食材：红萝卜适量、五花肉1小块
辅料：香葱少许、青菜适量、薄皮辣椒适量、老抽适量、老干妈酱适量、精盐适量、食用油适量”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老干妈炒萝卜片的做法步骤
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1备好所需要食材。 -
2萝卜处理干净，切片，不用太薄也不用太厚，尽量切得均匀一些。 -
3青菜切段，辣椒切小片。肉切小片或剁末。 -
4锅中入油，加入葱段，肉丁偏炒出香味。有肥肉更好，可以炒出一些猪油炒萝卜，不建议全瘦肉。 -
5然后，加入萝卜片不停的翻炒，要有耐心哦，炒一炒就会渗出水分，还有锅中的油可以让它也不会糊锅。炒软之后，加入适量精盐继续翻炒。 -
6加入薄皮辣椒、蒜苗根段，老抽继续翻炒。如果萝卜太干可以添少许开水或是食用油。尽量还是不要添水。 -
7加入老干妈酱继续炒匀。 -
8加入蒜苗炒匀即可出锅。盐可少许或不放，酱有咸味。 -
9很下饭。
小窍门
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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