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诗文	蘑芋豆腐烧子鸭
释义	食材明细 主料 子鸭 适量 蘑芋豆腐 适量 辅料 辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 油 适量 醋 适量 酱油 适量 味精 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蘑芋豆腐烧子鸭的做法步骤 1 备子鸭，蘑芋豆腐，姜，蒜，辣椒。 2 鸭肉切丁，姜切丝，蘑芋豆腐切片，辣椒切丝。 3 先炒鸭肉，淋上醋去味。 4 放点盐入味。 5 淋上酱油炒干水分。 6 将鸭肉炒香。 7 再放进蘑芋豆腐炒匀。 8 翻炒几下， 9 再放进辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味。 10 再混炒。 11 放进姜丝，蒜炒匀。 12 再放一点点清水烧开煮一分钟。 13 调进味精提鲜即成。 14 装盘上桌。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 私房菜
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