食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒猪肺的做法步骤
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1准备好猪肺，提前清洗干净（多洗几遍，直至洗到水变清澈），冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫，一定要多洗几遍 -
2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料
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3起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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4糖微黄色时
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5下酱料煸出红油
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6下猪肺翻炒均匀
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7翻炒均匀上色
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8加姜块和桔子皮
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9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味
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10加一罐啤酒，大火煮开
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11转入炒锅中，小火焖煮2个小时
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12待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿
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13加香菜装饰一下
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14好了??
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15可以开吃了????
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 土豆酥饼
- 凉拌金针菇
- 滑炒山珍
- 酸菜黄花鱼
- 香蕉芝士土司派
- 酱焖黄花鱼
- 香蕉马芬
- 胡萝卜蔓越莓卷
- 山寨香糟河虾
- 爆米花
- 蛤蜊香菇鱼丸汤——鲜美之极
- 姜葱爆花蛤
- 芒果冰
- 豆腐雕鱼彩蔬盅
- 苹果培根鸡腿卷
- 三文鱼头
- 杂菜牛肉汤
- 韭菜炒鸡蛋猪肉碎
- 美极辣汁三文鱼
- 双笋素炒蟹味菇
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- 鱼香茄子
- 【盐水芸豆】
- 紫色萝卜炒虾米
- 香辣土豆丝
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