食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒猪肺的做法步骤
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1准备好猪肺，提前清洗干净（多洗几遍，直至洗到水变清澈），冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫，一定要多洗几遍 -
2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料
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3起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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4糖微黄色时
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5下酱料煸出红油
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6下猪肺翻炒均匀
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7翻炒均匀上色
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8加姜块和桔子皮
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9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味
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10加一罐啤酒，大火煮开
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11转入炒锅中，小火焖煮2个小时
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12待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿
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13加香菜装饰一下
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14好了??
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15可以开吃了????
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 火腿肠肉松包
- 黄金牛肉丸
- 蒜香泥鳅
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- 凉拌鸡蛋
- 芒果牛奶
- 百叶包
- 葱香手抓饼
- 电饭煲腊肠焖饭
- 肉末豆角
- 肉卷菠萝饭
- 菠萝西米露
- 樱花乳酪慕斯蛋糕
- 猪肉锅贴
- 摊面浆子
- 蒜苔木耳炒肉
- 绿豆糕
- 烤鸡胸肉
- 尖椒榨菜丝炒鸭蛋
- 酸萝卜老鸭汤
- 苹果醋
- 葱香金针菇
- XO酱爆牛筋
- 辣椒烧鱼
- 八分钟鸡块
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