食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒猪肺的做法步骤
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1准备好猪肺，提前清洗干净（多洗几遍，直至洗到水变清澈），冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫，一定要多洗几遍 -
2准备好豆瓣酱和鸡公煲酱料
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3起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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4糖微黄色时
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5下酱料煸出红油
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6下猪肺翻炒均匀
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7翻炒均匀上色
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8加姜块和桔子皮
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9加八角、桂皮、香叶翻炒出香味
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10加一罐啤酒，大火煮开
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11转入炒锅中，小火焖煮2个小时
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12待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿
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13加香菜装饰一下
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14好了??
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15可以开吃了????
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 香菇小白菜
- 鹿茸菇焖鸭
- 白菜烧豆腐
- 炝拌萝卜缨
- 清炒黄芽白
- 清蒸干银鱼仔
- 鸡腿焖薯仔
- 腊肠蒸五谷饭
- 南瓜麥片奶香松餅
- 手撕包菜
- 清炒萝卜苗
- 清炖鸽子汤
- 糯米丸
- 蘑菇烧鸡肉
- 腐竹红烧鸭肉
- 培根蔓越莓排包
- 蛋饺青菜荞麦面
- 土人参鸡腿菇炖排骨
- 伯爵乳酪软欧
- 黄油砂糖面包，一口下去又香又脆，强烈推荐。
- 苹果山楂水
- 姜母鸭
- 芹菜炒牛肉片
- 蚂蚁上树
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