食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤
-
1准备鲫鱼一条、鸡蛋两只 -
2将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用 -
3平底锅中加入少许油烧热后备用 -
4锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸 -
5将鲫鱼煸至两面稍黄后备用 -
6鲫鱼中淋入少许料酒大火烧开 -
7将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用 -
8鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出 -
9鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可
小窍门
1、鱼需洗净后稍加沥干后腌制入味
2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完整
3、鱼加入热水可使汤汁容易变白
4、汤汁变浓白色时再加入蛋液
2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完整
3、鱼加入热水可使汤汁容易变白
4、汤汁变浓白色时再加入蛋液
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
- 花馒头
- 泡菜小碟
- 硬质吐司
- 黄油曲奇——做给小屁孩的纯天然小点
- 自制红酒酱
- 糯米小米蒸排骨
- 西式羊排(配红酒酱)
- 绿豆百合莲子豆浆
- 海鲜寿司手卷---海鲜控的福音
- 油面筋炒西兰花
- 生日奶油蛋糕
- 芝麻面包棒
- 烤甜椒
- 南瓜奶油浓汤
- 微波炉——烤红薯
- 番茄炖牛腩
- 肉松菠菜蛋糕卷
- 自制美味炸豆泡
- 司康饼
- 红糖糯米藕
- 辣炒海螺
- 8寸草莓慕斯蛋糕——奶油草莓配蛋糕甜到你心
- 鲜美清润--奶白菜筒骨汤
- Moon ——韭菜盒子
- 麻将蛋糕——送给爱打麻将的他（她）吧
- light rails
- light rat
- light shop
- light show
- light shows
- lightskin lil wayne
- lightsome firecrackers
- lights on
- light source
- lights out
- lights up
- light supper
- light table
- light therapy
- light trap
- 金晶岩（明·庞嵩）
- 金束带（宋·贾似道）
- 金来禽（宋·韩淲）
- 金来禽（宋·韩淲）
- 金杯叹（明·顾清）
- 金林檎游春莺（宋·赵佶）
- 金果园（宋·许及之）
- 金柅园（宋·晏殊）
- 金柑花（元末明初·陈谟）
- 金桃画眉（明·徐庸）
- 金桃（宋·文同）
- 金桔为狂徒所砍有叹（当代·陈振家）
- 金桥感事（唐·吴融）
- 金桥童谣（唐·不详）
- 金楼子引古语（先秦·无名氏）
- 擒住龙头 龙头股投资分析与实战技法
- 教育示范剧 基训·剧本·表演 成语剧系列
- 清贫
- 临床医学综合实训(全2册)
- 道连·葛雷的画像
- 公路桥梁抗洪能力检测评定标准 T/CECS G:F50-01—2023
- 低冰点公路沥青路面表层设计与施工技术指南 T/CHTS 10121-2023
- 外教社-朗文初中英语分级阅读 初2年级 1 猎食者 新版
- 单读 37 离散与在场
- 高考必刷卷 单元提升卷 历史 新高考版 2025
- 探寻中华文化之美 品味饮食文化
- 区域文化与文学研究集刊 第14辑
- 尾矿设施施工及验收规范 GB 50864-2013
- 幽灵城堡里的怪人
- 杭州故事