食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤
-
1准备鲫鱼一条、鸡蛋两只 -
2将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用 -
3平底锅中加入少许油烧热后备用 -
4锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸 -
5将鲫鱼煸至两面稍黄后备用 -
6鲫鱼中淋入少许料酒大火烧开 -
7将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用 -
8鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出 -
9鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可
小窍门
1、鱼需洗净后稍加沥干后腌制入味
2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完整
3、鱼加入热水可使汤汁容易变白
4、汤汁变浓白色时再加入蛋液
2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完整
3、鱼加入热水可使汤汁容易变白
4、汤汁变浓白色时再加入蛋液
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
- 上海青炖粉条
- 鸡蛋羹
- 花生排骨粥??
- 糖拌西红柿
- 西瓜果蔬馒头
- 香菇炒柿椒
- 不一样的手撕茄子????
- 西红柿汁
- 杂粮粥
- 牛肉锅盔
- 春卷
- 燕麦南瓜粥
- 黄金土豆饼
- 芒果酸奶杯
- 土豆丝小饼
- 花生黑芝麻汤圆
- 倭瓜锅贴
- 干豆角烧肉
- 黑芝麻花生小酥饼
- 番茄酱
- 肉片鱿鱼须
- 银鱼蒸蛋
- 家常寿司
- 芝麻开花丸子
- 皮蛋猪肝粥
- behalf
- be hanged
- be hard on
- be hardpressed to do
- be hard pressed to do
- be hard-pressed to do
- be hard-pushed to do
- behave
- behave badly
- behave well
- behave yourself
- behavior
- behavioral
- behavioral science
- behaviorism
- 叹镜（明·袁宏道）
- 叹问塘东一二新旧（宋·陈藻）
- 叹雉死（明·胡居仁）
- 叹马二绝赠赵公简（清·引履祥）
- 叹鲁二首（唐·白居易）
- 叹鹤病（唐·白居易）
- 叹（明·韩上桂）
- 叹（汉·张衡）
- 吁哀（明·韩上桂）
- 吁嗟篇一首（明·黄省曾）
- 吁嗟篇（明·王世贞）
- 吁嗟篇（魏晋·曹植）
- 吁嗟行示周生（明·李梦阳）
- 吁嗟行走笔示张子石（明末清初·钱谦益）
- 吁嗟行（明·苏葵）
- 数据科学的概率基础
- 投资者
- 区域法治发展基础理论研究 第1卷
- 特殊的炮弹
- 漫话英语(句型大盘点)/爆笑校园大课堂
- 国家旅游休闲区规划理论与实务
- 2020康复医学治疗技术(士)考前冲刺必做4套卷
- 最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定 含新旧条文对照
- 2020中华人民共和国安全生产法律法规全书 含全部规章
- 解析几何(第5版)/吕林根 许子道
- 综合历年真题精点 MBA MPA MPAcc MEM管理类联考 2021版 第5版
- 考研英语(二)高分作文老蒋笔记 写作套路+经典范文+背诵模板+真题精解 总第9版 2021
- 余国友中医药治疗消化系统肿瘤经验辑要
- 赵孟頫洛神赋
- 我爱写英语/功夫熊猫幼小衔接快乐描红本