食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
自制卤鸡的做法步骤
-
1准备鸡半只（另半只备用） -
2将鸡浸泡在清水中1小时（期间多次更换清水，最大程度上去除血水） -
3将老卤汁烧开后，将鸡放入卤汁中浸泡，期间不要开火 -
4将鸡浸泡一夜后大火烧开，小火煮20分钟后关火继续浸泡备用 -
5晚上烧晚饭时将卤汁及鸡煮开后小火煮5分钟后将鸡捞出，沥干汤汁后备用 -
6沥干汤汁后鸡装盘后即可食用。
小窍门
1、鸡需浸泡处血水后备用
2、将鸡放入卤汁中浸泡后再开火烧制可使鸡更入味
3、最后鸡卤好后要再次将卤汁烧开后取出鸡沥干卤汁后备用，可使鸡的色泽及外观更好看
2、将鸡放入卤汁中浸泡后再开火烧制可使鸡更入味
3、最后鸡卤好后要再次将卤汁烧开后取出鸡沥干卤汁后备用，可使鸡的色泽及外观更好看
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蜜汁烤鸡翅
- 肉丝炒蘑菇
- 肉丝炒蒜黄
- 肉末白菜卷
- 微辣红烧猪蹄
- 剩肉烩粉条
- 香煎藕饼
- 小花卷
- 猪手醋
- 炸藕夹
- 紫菜蛋花汤
- 芸豆猪蹄汤
- 煎馒头片
- 白菜炖豆腐
- 蒜蓉爽口平菇
- 凉拌香菇
- 夹心玉米饼
- 【葱香带鱼汤】滋补好营养
- 【广式皮蛋瘦肉粥】
- 烤香菇
- 水果披萨
- 奶白鲫鱼豆腐汤
- 苹果果蔬汁
- 白切鸡腿
- --鲜与美的华丽碰撞"><腌笃鲜>--鲜与美的华丽碰撞
- borehole
- bore hole
- bore into
- borer
- bore to death
- bore to tears
- boric
- boric acid
- boring
- boring machine
- born
- -born
- born-again Christian
- borne
- -borne
- 三叠前韵（清·丘逢甲）
- 三叠前韵（清·戴亨）
- 三叠前韵（清末民国初·许南英）
- 三叠前韵（清末民国初·许南英）
- 三叠台江杂咏（清·范咸）
- 三叠和治芗（清末近现代初·陈曾寿）
- 三叠泉庐山简寂观十五里一名撷泉（宋·蒲寿宬）
- 三叠泉操（明末清初·屈大均）
- 三叠泉用元遗山《黄华山》诗韵（近现代·宗远崖）
- 三叠泉（宋·洪咨夔）
- 三叠泉（明末清初·屈大均）
- 三叠泉（明末清初·方以智）
- 三叠泉（清·胡友梅）
- 三叠泉（清·魏源）
- 三叠鱼韵 步酒老甲子书怀韵奉赠（当代·张月宇）
- 公路机械化养护技术(高等学校交通运输与工程类专业规划教材)
- 交通舆情及政务微博典型案例分析汇编
- 蜂蜜哪去了/童话城堡金牌贴纸
- 亲子悦读经典童话书（有声伴读）（共30册）
- 绿者联盟(1恶魔之血)
- 绿者联盟(2黄泉城的暗影)
- 老照片(102辑)
- 烟雾弥漫的夜晚(精)
- 梦幻大飞行(精)
- 谁买了谁的雨鞋(精)
- 故事的故事(精)
- 你的努力终将成就幸运的自己
- 好妈妈培养聪明女孩不可不知的100个细节
- 瑜伽喜乐之光(潘查达西之喜乐篇)(精)/瑜伽文库
- 回首前行路(前驻俄罗斯使馆公使半个世纪的亲历亲闻)