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诗文 蛋挞(自制挞液)
释义
蛋挞(自制挞液)的做法

食材明细

主料
  • 淡奶油 250ml
  • 奶粉 100g
  • 细砂糖 50g
  • 蛋黄 4个
辅料
  • 300g
  • 玉米淀粉 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蛋挞的做法步骤

  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:1
    1
    备料
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:2
    2
    放入奶粉,水,淡奶油,砂糖
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:3
    3
    四个蛋黄
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:4
    4
    搅拌,放入火上,小火,加热让砂糖融化,也使奶油充分融化。之后将盆放在凉水里,使液体变凉。之后加入搅拌好的蛋黄。
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:5
    5
    搅拌
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:6
    6
    放入淀粉和吉士粉
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:7
    7
    搅拌后过筛
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:8
    8
    草莓
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:9
    9
    倒入挞液
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:10
    10
    220度,中上层,25分钟
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:11
    11
    成功
  • 蛋挞(自制挞液)的做法步骤:12
    12
    草莓的口味和卖相都不如芒果。

小窍门

如果不加水果,大约是30个的用量。
使用的厨具:电烤箱
随便看

 

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更新时间:2024/10/19 14:32:43