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诗文
蛋挞(自制挞液)
释义
食材明细
主料
淡奶油
250ml
奶粉
100g
细砂糖
50g
蛋黄
4个
辅料
水
300g
玉米淀粉
15g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
高级 难度
蛋挞的做法步骤
1
备料
2
放入奶粉,水,淡奶油,砂糖
3
四个蛋黄
4
搅拌,放入火上,小火,加热让砂糖融化,也使奶油充分融化。之后将盆放在凉水里,使液体变凉。之后加入搅拌好的蛋黄。
5
搅拌
6
放入淀粉和吉士粉
7
搅拌后过筛
8
草莓
9
倒入挞液
10
220度,中上层,25分钟
11
成功
12
草莓的口味和卖相都不如芒果。
小窍门
如果不加水果,大约是30个的用量。
使用的厨具:电烤箱
随便看
烤土豆粒
苦瓜鸡蛋饼
蚂蚁上树
芋头焖鸭
酸菜鱼
芝士培根卷
黄金虾球
红烧草鱼
香菇油菜
火腿鸡蛋蔬菜粥
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豆角烧豆腐
牛肉汁扒糯米藕
金丝鱼炒蛋
古法蒸豆腐
纯正木瓜炖鲜奶
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多芒燕窝饮
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纸杯蛋糕
糖醋鱼
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更新时间:2025/10/1 19:20:06