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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
2-3斤
辅料
糖
吃饭勺1.5
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
八角
适量
花椒
适量
子林陈醋
适量
红方
适量
香叶
5-6片
老抽
适量
料酒
适量
油
一大勺
茴香
适量
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备食材,排骨用热水焯开,捞出备用
2
炒锅做油烧热放糖葱姜蒜八角茴香香叶排骨翻炒
3
炒出糖色放料酒、老粗,老抽、酱油、红方
4
继续翻炒炒3分添汤大火烧开转小火半个小时
5
半小时后汤差不多了开始转大火
6
汤块干了开盖翻炒
7
炒好后出锅
小窍门
调料放一起做就简单多了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/20 14:08:34