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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 2-3斤 辅料 糖 吃饭勺1.5 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 八角 适量 花椒 适量 子林陈醋 适量 红方 适量 香叶 5-6片 老抽 适量 料酒 适量 油 一大勺 茴香 适量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧排骨的做法步骤 1 准备食材，排骨用热水焯开，捞出备用 2 炒锅做油烧热放糖葱姜蒜八角茴香香叶排骨翻炒 3 炒出糖色放料酒、老粗，老抽、酱油、红方 4 继续翻炒炒3分添汤大火烧开转小火半个小时 5 半小时后汤差不多了开始转大火 6 汤块干了开盖翻炒 7 炒好后出锅 小窍门 调料放一起做就简单多了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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