“ 海参是众所周知的优良保健食品，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、增强人体免疫力等功效！气温很不稳定的春天，吃海参还可以增强抵抗力，减少感冒哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参鸡蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋打进碗里，分次加入4汤勺水，打均匀 -
2然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出 -
3葱姜蒜切碎，炒锅内放油烧热爆香葱姜蒜 -
4鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开 -
5放入即食海参，用汤汁反复浇海参，大概1分钟 -
6关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
小窍门
爱唠叨：
蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩；
因为海参是即食的所以只要烫热即可。
蒸鸡蛋羹的时候蛋液可以用细筛过一下会更加的细嫩；
因为海参是即食的所以只要烫热即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类