“淡淡的玫瑰花香萦绕口中，给自己一个不同的感受。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰戚风蛋糕的做法步骤
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1各种材料称重，牛奶和玉米油混合均匀。 -
2加入蛋黄和低筋粉拌匀。 -
3加入一大勺玫瑰酱搅拌均匀即可。 -
4蛋黄糊就好了。 -
5蛋白放到深一点的容器中，搅打出鱼眼泡加入二分之一白糖，搅打。 -
6搅打到发白以后再加入剩下的白糖，搅打到提起打蛋器有直角出现就可以了。 -
7把蛋清分三次加入到蛋黄糊中，上下翻拌。 -
8翻拌均匀，这个速度要快，轻，防止消泡。 -
9倒入到8寸模具中。 -
10烤箱上下火200度预热5分钟，改150度下层65分钟。 -
11蛋糕烤好了，还带着淡淡的粉，淡淡的花香。。。。
小窍门
1，戚风蛋糕稍微开裂不影响口味就好。
2，蛋清打发一定要到位，可以用根筷子插入不倒即可。
2，蛋清打发一定要到位，可以用根筷子插入不倒即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
蛋糕
戚风蛋糕