诗文 | 酱蒜爆芦笋 |
释义 |
食材明细
酱蒜爆芦笋的做法步骤
小窍门
1、事先用食盐、食用油焯烫下芦笋,即入味又清脆
2、迅速过凉水,可保持芦笋颜色翠绿透亮 3、郫县豆瓣酱较咸,加入之前入盐水焯烫过,不用再放盐了 4、出锅前放入蒜沫,蒜味更香更浓更有味
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类:
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