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诗文	蝴蝶虾
释义	食材明细 主料 对虾 12只 鸡蛋 一个 辅料 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 半茶匙 生粉 适量 面包糠 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蝴蝶虾的做法步骤 1 准备食材 2 剥去虾壳保留虾尾，用牙签挑去虾线 3 用菜刀从背部切开不要切断 4 用菜刀轻轻拍平 5 加入少许盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制五分钟 6 鸡蛋一个调匀，准备生粉，面包糠 7 先两沾上生粉 8 再裹上蛋液 9 裹上面包糠 10 起油锅倒入适量的底油烧至五成热下虾炸制 11 炸制金黄捞出控油即可食用 12 成品 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃   家常菜
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