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诗文
草莓雪媚娘
释义
食材明细
主料
糯米粉
250g
玉米淀粉
80g
黄油
90g
纯牛奶
350g
辅料
淡奶油
400g
白砂糖
40g
草莓
适量
奶香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
草莓雪媚娘的做法步骤
1
少许糯米粉炒熟备用。
2
玉米淀粉和糯米粉混合一起。
3
加入纯牛奶。
4
搅拌均匀至无干粉状态。
5
上锅大火蒸25分钟左右,中途需要搅拌一下,防止底下部分没蒸熟。
6
蒸好后趁热加入黄油,借助硅胶铲翻拌均匀,再带上手套揉匀。
7
揉好的雪媚娘皮放入冰箱冷藏两小时左右。
8
草莓洗净后擦干水份。
9
淡奶油加入白砂糖打发至干性。
10
取一小面剂揉圆后沾上手粉防粘手。
11
擀成圆形。
12
舀上适量奶油,放上一个草莓。
13
包起捏紧后再整一下型。
14
冷藏后的成品。
15
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 小清新
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更新时间:2025/3/10 14:56:13