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诗文	西红柿土豆炖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 西红柿 适量 土豆 一个 胡萝卜 一根 辅料 葱 一根 姜 两片 八角 一个 冰糖 适量 盐 适量 洋葱 半个 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 西红柿土豆炖牛肉的做法步骤 1 牛肉焯水。锅里放入凉水大料，葱，姜，牛肉。开锅后一分钟关火。撇干净沫子。 2 西红柿去皮。西红柿切十字刀，放开水里烫一分钟。扒皮。 3 西红柿切块。备用。（我切了两种，小块的炒，大块的炖。不想吃成块的西红柿可以不用切大块） 4 土豆，洋葱，胡萝卜切块 5 焯好的牛肉捞出来备用。 6 锅里放油，开了放洋葱。 7 洋葱透明了，放西红柿炒成汁。 8 西红柿炒成汁下牛肉沾匀西红柿汁 9 牛肉沾匀西红柿汁放入胡萝卜，土豆翻炒均匀 10 炒好后倒入高压锅里放入开水，选择牛肉。香喷喷的出锅啦！色香味俱全。 小窍门 1.牛肉焯水时候开锅一分钟就关火，免得老了。 2.个人认为西红柿去皮要不然影响口感。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 私房菜
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