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诗文
西红柿土豆炖牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
西红柿
适量
土豆
一个
胡萝卜
一根
辅料
葱
一根
姜
两片
八角
一个
冰糖
适量
盐
适量
洋葱
半个
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
西红柿土豆炖牛肉的做法步骤
1
牛肉焯水。锅里放入凉水大料,葱,姜,牛肉。开锅后一分钟关火。撇干净沫子。
2
西红柿去皮。西红柿切十字刀,放开水里烫一分钟。扒皮。
3
西红柿切块。备用。(我切了两种,小块的炒,大块的炖。不想吃成块的西红柿可以不用切大块)
4
土豆,洋葱,胡萝卜切块
5
焯好的牛肉捞出来备用。
6
锅里放油,开了放洋葱。
7
洋葱透明了,放西红柿炒成汁。
8
西红柿炒成汁下牛肉沾匀西红柿汁
9
牛肉沾匀西红柿汁放入胡萝卜,土豆翻炒均匀
10
炒好后倒入高压锅里放入开水,选择牛肉。香喷喷的出锅啦!色香味俱全。
小窍门
1.牛肉焯水时候开锅一分钟就关火,免得老了。
2.个人认为西红柿去皮要不然影响口感。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2026/7/4 17:13:41