诗文 | 牛奶蛋白炒虾仁 |
释义 |
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食材明细
牛奶蛋白炒虾仁的做法步骤
小窍门
1,牛奶与蛋液为1:1,
2,文中淀粉量所用的汤匙是普通的饭用汤匙,淀粉不要加多,否则成品口感过硬。 3,配菜可选择其它,例如:青红彩椒,火腿,松仁(那是标准炒鲜奶用到的东西) 4,糖的量是盐的一半就好,少放一点提味儿。 5,此菜不可用大火,油量比平时炒菜要稍微多一些。 6,最好用不粘锅,普通铁锅的话先用油将锅养好,炒菜中途不要再加油。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
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