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诗文 尖椒炒鱿鱼
释义
尖椒炒鱿鱼的做法
“脆口的鱿鱼配香辣的尖椒，开胃下饭！”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 250g
  • 尖椒 2颗
辅料
  • 小米辣 2颗
  • 蒜 适量
调料
  • 酱油 1匙
  • 生粉 1匙
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 半匙
  • 米醋 1匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

尖椒炒鱿鱼的做法步骤

  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：1
    1
    准备的食材。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：2
    2
    鱿鱼去内脏、外层膜和硬质，打花刀，尖椒切段备用。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：3
    3
    鱿鱼先焯水。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：4
    4
    捞起来备用。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：5
    5
    热油放入尖椒。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：6
    6
    将尖椒煎至两面起皮。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：7
    7
    倒入蒜末、辣椒翻炒。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：8
    8
    倒入鱿鱼一起翻炒。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：9
    9
    炒一两分钟左右。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：10
    10
    酱油、生粉、食盐、米醋、白糖、清水勾芡淋上。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：11
    11
    大火收汁即可出锅。
  • 尖椒炒鱿鱼的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 8:47:58