食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1油茄去皮切段，上锅蒸5分钟。 -
2青红椒切片，葱姜蒜切末。
-
3调酱汁：碗中倒入食盐、生抽、老抽、香醋、白砂糖和淀粉，加适量清水搅拌均匀。
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4起锅烧油炒香葱姜蒜末，下入猪肉馅翻炒。
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5当猪肉馅变色之后，下入青红椒翻炒。
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6当青红椒断生之后下入蒸软的茄条翻炒。
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7倒入酱汁。
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8闷煮4、5分钟。
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9成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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