食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
草莓乳酪慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤一个6寸戚风蛋糕，切成合适大小的两片。 -
2吉利丁片用水泡软。 -
3围边草莓洗净控干水分对半切开。 -
470克草莓入料理机打成泥。 -
5打好的草莓泥。 -
6草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。 -
7草莓泥中加入50克糖、15克奶、15克柠檬汁拌匀。 -
8隔水加热至吉利丁片融化。 -
9草莓馅准备好了，冷却至室温。 -
10软化的奶油奶酪打发至顺滑无颗粒状。 -
11把冷却了的草莓混合液体倒入奶酪中，接着打发。 -
12打至顺滑无颗粒，草莓乳酪糊就做好了，冷藏15分钟左右至乳酪糊略粘稠。 -
13奶油打发至6成发，出现纹路即可。 -
14把草莓乳酪糊倒入奶油中，打发均匀即可。 -
15拌好的草莓乳酪慕斯糊。 -
16用铅笔围6寸慕斯圈画一个一样大小的油纸剪下来。 -
17铺一张花边纸、摆上慕斯圈，摆油纸，周围摆上草莓，切面紧贴慕斯圈。 -
18摆上一片戚风蛋糕片。 -
19倒入一半左右的慕斯糊，入冰箱冷藏10分钟左右。 -
20摆上第二盘蛋糕。 -
21接着倒入剩下的乳酪糊，入冰箱冷藏3小时以上，至完全成型。 -
22制作蛋糕镜面：50克草莓加70克水、1勺糖打成汁，加入1片吉利丁片。 -
23隔水融化，冷却至室温。 -
24把冷却了的镜面材料倒入蛋糕上面，接着冷藏2小时以上。 -
25用热毛巾围边脱模，或者电吹风吹周围脱模，表面撒几粒珍珠糖。 -
26天然无添加，喜欢这份淡淡的粉。 -
27有点不舍得下手切了，切的时候，到在火上烤热再切，每切一次都烤热哦。 -
28看看切面的效果。 -
29再来一张，小清新。 -
30超级棒的口感，值得一试。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 丝瓜面筋
- 酥皮香瓜派
- 爽口凉粉
- 家庭自制猪肉脯
- 文蛤蒸蛋
- 锅包肉
- 萝卜丝饼
- 青红椒拌茄子 少油
- 美味牛肉馅饼
- 毛豆青椒炒鸭胗
- 超简单的家庭版烤面包
- 鸡蛋肉丸子
- 香辣蕨菜炒肉
- 肉丸鲜虾炖豆腐
- 毛豆烧肉
- 家常豆腐
- 懒人版超简单好吃的肉丝青菜面条
- 自制酸奶
- 西葫芦鱼肉蒸饺
- 清蒸南瓜
- 草莓布丁塔
- 抹茶菠萝包
- 银耳紫薯粥
- 土豆青椒丝
- 烤土豆片
- operand
- operant
- opera singer
- operate
- operate on
- operatic
- operating
- operating budget
- operating cost
- operating costs
- operating income
- operating room
- operating system
- operating table
- operating theatre
- 嘉泰二年恭上太皇太后尊号八首（宋·郊庙朝会歌辞）
- 嘉泰二年题资州醮坛山星斗阁至是同王资州贾（宋·魏了翁）
- 嘉泰壬戌上元日访全老於净林广福院观沈傅师（宋·姜夔）
- 嘉泰壬戌归省坟墓感仲叔旧所惠诗及延庆堂梦（宋·姜特立）
- 嘉泰开乐日殿岩泾原郭季端邀游凤山自来美堂（宋·刘过）
- 嘉泰改元季夏中浣经从武仙尉仙袁君摄县事载（宋·曾丰）
- 嘉泰改元桂林大比与计偕者十有一人九月十六（宋·王正功）
- 嘉泰昭阳大渊献筑室董孝君祠之西下有湖焉某（宋·杨简）
- 嘉泰癸亥元日口占寄呈永和乘成兄（宋·周必大）
- 嘉泰癸亥夏陪县尹双湖唐仲谋饮寒亭（宋·李大光）
- 嘉泰辛酉八月四日雨后殊凄冷新雁已至夜复风（宋·陆游）
- 嘉泽（元·范梈）
- 嘉游歌（宋·曹勋）
- 嘉潘总戎征南回（元·郑元祐）
- 嘉熙丁酉七月上浣游大涤题住山龚冲妙艮泓轩（宋·吴泳）
- 给当代大学生的55条真诚建议
- 防治近视三岁抓起
- 南方传媒研究(17全民传播)
- 计算机应用基础
- 南方传媒研究(16记者生存)
- 南方传媒研究(14报业生存)
- 第二届中国粉画展作品集(精)
- 博望苏(2008-2011苏州博客苏州论坛作品集)
- 袁旭明荷花摄影集
- 烽火太湖(新四军太湖抗日游击支队史)
- 无锡园林文化(第3辑共2册)
- 网言妄言
- 清名桥历史文化街区/中国历史文化名街
- 儿童健康宝典(卫生知识200问)
- 中华第一帝朝(五帝与五帝朝文化)