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诗文 铁锅鱼贴饼子
释义
铁锅鱼贴饼子的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 200克
  • 白面 200克
  • 小鲫鱼 3000g
辅料
  • 白糖 50克
  • 小茴香叶 8片
  • 黄豆酱 250g
  • 八角 两颗
  • 白醋 50克
  • 生抽 一碗
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

铁锅鱼贴饼子的做法步骤

  • 铁锅鱼贴饼子的做法步骤:1
    1
    第一步将鱼收拾好,鱼身改刀涂抹干淀粉,柴火铁锅放油烧至7成热将涂抹好淀粉的鱼炸至金黄色
  • 2
    第二部锅内留底油一次倒入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱和生抽白糖!
  • 铁锅鱼贴饼子的做法步骤:3
    3
    第三步将炸好的鱼均匀的摆放到锅里,倒入凉水可以没过鱼,再放入八角,小茴香和醋!
  • 铁锅鱼贴饼子的做法步骤:4
    4
    第四步将玉米面和白面混在一起捏成小圆饼贴在锅边!
  • 5
    第五部烧火闷30分钟直到锅内的汤汁收完!

小窍门

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使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜   东北菜  
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更新时间:2025/3/15 11:36:53