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诗文 砂锅啤酒凤爪炖土豆
释义
砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法
“口味和食材根据自己的喜好来选择。。
前期食物清洗要做到位,接下来的做法就非常简单啦??”

食材明细

主料
  • 鸡爪 10个
  • 土豆 1个
辅料
  • 蚝油 2勺
  • 朝天椒 6个
  • 鸡精 1勺
  • 南德佐料 1勺
  • 1勺
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤

  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:1
    1
    先将鸡爪清洗干净,指甲用菜刀切掉,装盘沥水,备用
  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:2
    2
    将清洗干净的鸡爪放入炒锅中,倒入温水或热水【热水容易升温,焯的快】水量淹没鸡爪即可。盖上锅盖,中火。
  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:3
    3
    看到锅中焯出油末后即可关火,将鸡爪捞出来放到凉水中浸泡10分钟左右。然后开始准备接下来的材料
  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:4
    4
    由于刚搬得新家,白天很少在家呆,所以很多食材和配料都是没有的????我家里葱姜蒜都没有,又想提味儿,只能用朝天椒来做炒料,土豆做配菜了。。土豆切成四方块,不宜太小!!朝天椒切成多段的圆圈
  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:5
    5
    家里的作料只有油、盐、南德、鸡精、蚝油。。外加昨天买的一罐啤酒。我这一罐啤酒有点少,喜欢吃酥软,更易咀嚼的可以买大罐啤酒,多炖会儿,味儿更香浓
  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:6
    6
    将油烧热,朝天椒放入炒锅中鲜榨一下,再将鸡爪放入锅中翻炒,倒入少量的盐和蚝油【有生抽和料酒的就放这两样,我是真没有??】然后将土豆块放进锅中一起翻炒。。炒到有点干锅然后倒入啤酒
  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:7
    7
    啤酒的量要漫过锅里的食物,这样才能更香、更入味儿。大火炖着。。然后时间差不多了的时候打开锅盖,汤汁不多的时候,小火收汁。。放入一勺鸡精和调料,想吃香葱和香菜的可以撒点。。然后出锅
  • 砂锅啤酒凤爪炖土豆的做法步骤:8
    8
    成品出锅。。。没有生抽上色,虽然颜色差点,但是味道香醇浓厚哟!????!小伙伴儿们们都迫不及待了??????你学会了吗?

小窍门

配菜和口感可以根据自己的喜好来选择哈。。没有砂锅的可以直接用炒菜锅去做就可以啦??????
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 11:11:04