“懒到极致的我，做一回面包实属不易，现在带着俩娃更是没有时间倒腾吃的。昨天妞妞出奇的乖，于是跟老大借了2片芝士片，做了这款面包。本来想做甜味的，娃爸说甜的没胃口，好吧，那就做咸的，反正我不挑食，什么味儿的都行。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香葱芝士咸面包的做法步骤
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1将黄油切成小块，提前室温软化。 -
2面包桶中加入水、鸡蛋、糖、盐。
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3然后再加入面粉，再倒入酵母，启动揉面程序。
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4带一个揉面程序结束，大约18分钟，加入黄油，再启动一次程序。
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5两个程序过后，面团能撑出薄膜。
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6然后发酵至2倍大，用手指戳一个洞，不会回缩即可。
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7去除面团，排气。
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8然后分成30g左右一个的剂子，揉圆，静置10分钟。
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9准备奶酪片。
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10香葱洗净，切成末。
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11将香葱和芝士片放入小碗中，隔热水使其软化，然后搅拌均匀。
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1210分钟后，取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状。
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13上面铺上香葱芝士混合物。
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14从一头卷起，成图中的样子。
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15然后用刀将其切为两半。
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16准备烤盘，刷上一层薄薄的橄榄油。
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17将面包胚摆放到烤盘内。进行二次发酵。
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18发酵好的面包胚很饱满，体积明显变大。用刷子在面包表面刷上蛋液。
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19再撒上香葱碎和白芝麻。烤箱180度，上下火，烘烤20分钟即可。
小窍门
烘烤温度和时间，随自家的烤箱为准，多观察，若表面上色严重，加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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烘焙
早餐