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- 简单 难度
番茄炒蛋的做法步骤
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1鸡蛋充分打匀（可加少量水，会更嫩）、番茄切块。
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2热锅热油（油略多一些），中大火，炒鸡蛋至金黄，盛出备用。
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3另起油锅，热锅热油，中火，下番茄煸炒，炒至番茄变软，开始融化。
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4倒入炒好的鸡蛋，加入少量水、盐、白糖，翻炒收汁。
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5撒上葱花适当翻炒几下，关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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