“最近天气炎热，做的菜也比较清淡，酸辣土豆丝真的很开胃爽口的。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆清洗干净去皮，切成细丝，放水里浸泡（最好多泡一会），去除里面的淀粉。 -
2土豆丝沥干水分备用。
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3葱蒜切成碎末备用。
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4热锅里放底油，五六成热放入红干椒煸炒，再放葱花炒香。
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5倒入土豆丝，加白醋，食盐，酱油快速翻炒。
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6放入蒜末提味，关火。
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7出锅，装盘。
小窍门
1.土豆丝浸泡水里的时间尽量长一些，这样炒出来的土豆丝更脆，不爱糊锅。
2.炒土豆丝要快速翻炒。酸辣口感依个人口味。
2.炒土豆丝要快速翻炒。酸辣口感依个人口味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
素菜