“紫米，仅湖南、四川、贵州、云南陕西等有少量栽培。其主要含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
日式紫米肥牛饭的做法步骤
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1准备食材：白玉菇撕成细条，菜心洗净，胡萝卜切片，全部加盐，焯熟，沥水备用，洋葱切小块，将料汁放一个碗里，搅拌均匀备用。 -
2肥牛也要提前焯水，去血沫，捞出备用。
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3锅里放油，先炒洋葱，洋葱炒至8分熟。
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4放肥牛接着翻炒几下。
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5将料汁放进锅里，再放进料汁3倍的水，将汤汁煮开。
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6汤汁煮开后，再放淀粉水，炒至浓稠就可以出锅了。
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7把所有主食，主菜，配菜都放盘子里，就可以吃了。
小窍门
1.紫米饭的煮制方法跟煮白米饭一样。
2.配比料是三人份量的。
3.水煮蔬菜可以随便换放自己喜欢吃的。
4.洋葱我用的两种，因为都是做别的菜剩下的，白，紫洋葱都可以用。
2.配比料是三人份量的。
3.水煮蔬菜可以随便换放自己喜欢吃的。
4.洋葱我用的两种，因为都是做别的菜剩下的，白，紫洋葱都可以用。
使用的厨具：炒锅
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日本料理
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