“过年买的水果糖一直没怎么吃，今天正好跟着网上学做玻璃心小饼干，家里白糖都不够了，我加了了一部分红糖，颜色还不错，黄油也不太够，所以做出的小饼干偏硬，有点压缩饼干的意思??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶酪玻璃心小饼干的做法步骤
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1水果糖八块砸碎备用。 -
2黄油和奶油奶酪软化后放入无油无水的盆里。 -
3加入白糖，红糖，盐稍微打发，然后筛入低筋面粉，全麦粉。 -
4再加少许牛奶和成面团。 -
5擀成大约五毫米厚的面片，用模具压出图形。 -
6在饼干中心撒少许碎的糖块。 -
7烤箱预热180度，烤制大约20分钟即可。 -
8因为黄油加的比较少，又加了点全麦粉，所以做出来的饼干有点磨牙棒的感觉?? -
9刚烤出来的饼干中间的糖完全融化了，晶莹剔透挺漂亮的?? -
10等着饼干凉透了就可以装盒保存了。
小窍门
虽说这次做的饼干不够酥脆，口感偏硬，但是加入了奶油奶酪，烤出来以后有股淡淡的奶酪的香味，我觉得味道还是不错的。刚烤出来的饼干因为温度高所以中间的糖还没有凝固，等凉透再装盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙