食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
加强版藤椒鱼片的做法步骤
-
1小米辣加杭椒切段。 -
2葱花姜丝蒜片。 -
3秋葵切半。 -
4鲜藤椒。 -
5巴沙鱼片加淀粉盐料酒鸡蛋清抓匀。 -
6做开水焯鱼片。 -
7除去浮沫。 -
8焯好的鱼片。 -
9炒锅放油倒入葱姜蒜放一些辣椒炒香。 -
10放秋葵翻炒加酱油鲁花自然鲜。 -
11倒入鱼片2-3分钟关火加盐适量。 -
12出锅装盘把藤椒和小米辣放到最上面做热油泼到藤椒和辣椒上面完工。
小窍门
这次是之前藤椒鱼片完整加强版，中间步骤可以根据自己口味喜好做调整比如加味精鸡精高汤菜也可以换成自己喜欢的菜鱼片可以是草鱼黑鱼鲤鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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