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诗文	荷叶蒸鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 半只 辅料 香菇 50g 虫草花 15g 红枣 8颗 姜丝 10g 葱 5g 调料 花生油 1勺 盐 3g 酱油 1勺 蚝油 1勺 胡椒粉 1匙 生粉 1勺 咸香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 荷叶蒸鸡的做法步骤 1 半只鸡。 2 剁成块。 3 准备香菇、虫草花、红枣。 4 姜丝、葱适量。 5 把所有食材倒一起。 6 放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌均匀，最后淋入花生油锁住水分，腌制时间为半小时。 7 荷叶放锅里煮10分钟，把叶子煮软，并起到高温消毒的作用。 8 把荷叶张开。 9 把腌制好的鸡肉放入荷叶里。 10 包裹起来，入蒸锅。 11 蒸30分钟。 12 时间到。 13 成品。荷叶蒸鸡，鲜香嫩滑，还带有荷叶的清香。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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