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诗文
荷叶蒸鸡
释义
食材明细
主料
土鸡
半只
辅料
香菇
50g
虫草花
15g
红枣
8颗
姜丝
10g
葱
5g
调料
花生油
1勺
盐
3g
酱油
1勺
蚝油
1勺
胡椒粉
1匙
生粉
1勺
咸香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
荷叶蒸鸡的做法步骤
1
半只鸡。
2
剁成块。
3
准备香菇、虫草花、红枣。
4
姜丝、葱适量。
5
把所有食材倒一起。
6
放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌均匀,最后淋入花生油锁住水分,腌制时间为半小时。
7
荷叶放锅里煮10分钟,把叶子煮软,并起到高温消毒的作用。
8
把荷叶张开。
9
把腌制好的鸡肉放入荷叶里。
10
包裹起来,入蒸锅。
11
蒸30分钟。
12
时间到。
13
成品。荷叶蒸鸡,鲜香嫩滑,还带有荷叶的清香。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 17:39:41