诗文 | 黑胡椒牛排 |
释义 |
![]()
食材明细
黑胡椒牛排的做法步骤
小窍门
1.牛肉每面煎1-2分钟(肉厚的可以煎久一点,但再厚的肉也不能超过4分钟,否则牛肉太老咬不动),这样五成熟,外焦,里面还是粉红色,没有血水。
2.特別提示:煎牛排的時候,你家爐灶有多大火就開多大火 3.调酱汁用煎牛扒的余油放入洋葱末煎香,加入番茄末,牛排要趁熱吃味道才好,所以把番茄切得越碎,煮爛的時間越短淋入少许红酒,加黑胡椒碎酱,少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入,酱汁就做好了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
快手菜
西餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。