“糖醋排骨是我从小就喜欢吃的菜了，但是很少有烧的好吃的。我以前最喜欢的一家店，收汁很干，我特别喜欢吃肉末，因为包裹的糖醋脆壳占大部分，想起来就直流口水。后来离开了家乡，真的再也没有吃到过这种糖醋排骨了。这么好吃的菜听名字就觉得很难做，有了厨师机，一锅搞定，效果也不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨切块洗净。 -
2洗净的排骨放入网锅中，倒入1500ml水，选择50摄氏度，6档选择8分钟洗涤沥干。排骨加盐、料酒、姜片和蒜片腌制5分钟。 -
3姜片和油放入主锅中，选择120摄氏度，2档，3分钟爆香。 -
4加入排骨和剩余调料，不要加量杯盖，选择120摄氏度，2档，15分钟翻炒。 -
5加入排骨和剩余调料，不要加量杯盖，选择120摄氏度，2档，15分钟翻炒。
小窍门
仔排可以选的稍微小点，酱料裹的多一点比较好吃。
使用的厨具：厨师机
所属分类：
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