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诗文
炸土豆球
释义
“炸物这种看着诱人吃着香脆的东西,总能在填饱肚子的同时使让人身心愉悦。”
食材明细
主料
土豆
3个
鸡蛋
3个
牛奶
15ml
辅料
玉米淀粉
25克
面粉
25克
黑胡椒粉
1小勺
盐
1小勺
面色糠
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炸土豆球的做法步骤
1
土豆洗净去皮切成小块后上锅蒸熟。
2
把蒸好泥用叉子辗碎,再用勺子继续辗压和翻拌直至其成为土豆泥。
3
在土豆泥中加入1小勺盐和1小勺黑胡椒粉,搅拌均匀后少量多次地加入牛奶。期间用勺子不停翻拌。
4
调制裹炸面糊:3个鸡蛋打入碗中,面粉与玉米淀粉按1:1比例混合调配,用筷子将三者搅匀。
5
将土豆泥用手搓成中等大小的圆球,然后裹上一层面粉,再裹上一层面包糠。
6
锅中多倒些油,烧到锅内冒小气泡后将土豆球一个个放下去炸至两面金黄后即可。
7
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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更新时间:2025/10/1 10:23:25