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诗文 西芹木耳炒山药
释义
西芹木耳炒山药的做法
“今天这道西芹木耳炒山药是道非常简单的秋季养生菜,搭配了西芹和和黑木耳,西芹具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效;黑木耳也是餐桌上的常客,常吃养颜美容、减肥清肠道防结石、预防心脑血管疾病等功效。简单的食材,一白一黑一绿三色相间间,3分钟快炒,就能做出一道口感清脆的家常又健康养生的菜,一定要尝试哟。”

食材明细

主料
  • 山药 1小节
  • 黑木耳 1小盘
  • 西芹 2片
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

西芹木耳炒山药的做法步骤

  • 西芹木耳炒山药的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 西芹木耳炒山药的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,加入适量的盐,放入木耳进去焯煮;
  • 西芹木耳炒山药的做法步骤:3
    3
    木耳焯煮到八成熟时加入几滴油,放入西芹一起进去焯煮变色后捞出沥干水分;
  • 西芹木耳炒山药的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入山药进去翻炒;
  • 西芹木耳炒山药的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后加入焯过的木耳和西芹片进去翻炒;
  • 西芹木耳炒山药的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐翻炒均匀,盛入盘中。
  • 西芹木耳炒山药的做法步骤:7
    7
    端上桌了。

小窍门

1.由于木耳和西芹易熟程度不一样,所以先焯黑木耳,再加入点油盐,放入西芹翻炒变色就可捞出;2.炒的山药最好选用这种水山药,吃起来口感比较脆。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:12:53