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诗文	咸肉粽子
释义	食材明细 主料 五花肉 1000g 糯米 2000g 花生米 200g 芸豆 200g 干香菇 100g 调料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 酱油 适量 五香粉 5g 胡椒粉 5g 料酒 1勺 糖 10g 蚝油 1勺 咸香 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 咸肉粽子的做法步骤 1 粽叶、糯米、五花肉、芸豆、花生，还有香菇忘拍。 2 五花肉切厚块，放入盐、老抽、酱油、蚝油、五香粉、胡椒粉、料酒、糖，提前腌制半天。 3 糯米、芸豆、花生米和香菇提前浸泡三个小时。 4 粽叶两面刷洗干净后入锅煮十分钟，用盘子扣一下，水尽量没过叶子。 5 泡好的米和豆子捞出装盘，放入油、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。 6 香菇切丁和腌好的五花肉。 7 包粽子前，把粽叶两端的尖叶剪平，卷成漏斗状。 8 先放入一勺米，加入肉和香菇，再填入米，用勺子压紧实些，接着把叶子往下按并折好，最后用绳子捆紧即可。 9 包好的粽子。 10 放入电压力锅，倒入水没过粽子，时长一个小时。 11 时间到，满屋飘香。 12 成品。 13 粽子飘香，端午安康！ 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 小吃   端午节
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