“开水融化红糖快，但是一定要冷到40多度，才能放酵母，否则高温会杀死酵母，会发不起来的。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红糖发糕的做法步骤
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1红糖100克加开水250克，搅拌匀，待温凉。加入2个鸡蛋，酵母4克搅拌匀。 -
2慢慢加面粉320克，搅至无面疙瘩。静置发酵2倍大小。
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3倒入刷油的碗里。（七分满）
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4静置发酵至八九分满。放入适量枣子，葡萄干，黑芝麻。
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5大火蒸25分钟，焖3分钟。脱模即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点