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诗文 葱香肉桂手撕饼
释义
葱香肉桂手撕饼的做法
“第一次做,感觉还有些不熟练,与大家分享共同进步。(话说不知道为啥图片不能放正,大家将就着看吧。)”

食材明细

主料
  • 面粉 575克
辅料
  • 50克
  • 温水 340克
  • 葱花 15克
  • 肉桂粉 适量
  • 6克
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

葱香肉桂手撕饼的做法步骤

  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:1
    1
    温水340克
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:2
    2
    盐6克
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:3
    3
    葱花15克
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:4
    4
    面粉550克
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:5
    5
    面包机一个和面程序
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:6
    6
    油51克。
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:7
    7
    50克油加入25克面粉,做成油酥
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:8
    8
    面和好,醒发15-20分钟
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:9
    9
    将面团分成150克的等份,擀平,撒适量的肉桂粉,加入一汤匙油酥,涂抹均匀。
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:10
    10
    用刀将面皮切成条,两边不可切断。然后将面卷起。
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:11
    11
    锅内放适量油,将整理好的面团压扁放入锅内,小火煎熟。
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:12
    12
    两面煎成金黄色,出锅。
  • 葱香肉桂手撕饼的做法步骤:13
    13
    可口手撕饼可以开吃了。

小窍门

煎饼的时候,一定要放适量的油,这样做好的饼才会油酥可口。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 13:38:33