正宗香辣鸭丁的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	香辣鸭丁
释义	“一款辣味劲道的美食。” 食材明细主料鸭肉适量青红椒适量辅料葱适量花椒几粒黄酒适量豆瓣酱适量干辣椒适量生抽适量姜适量蒜适量中辣口味爆工艺廿分钟耗时普通难度香辣鸭丁的做法步骤 1 鸭肉切小丁焯水后洗净沥干待用。 2 青红椒切小圈，干辣椒切段，姜葱蒜切碎待用。 3 热锅冷油放入姜粒、花椒粒、干辣椒段、豆瓣酱爆香。 4 放入焯过的鸭丁，加入适量烹饪黄酒爆炒至水气炒干。 5 放入青红椒、葱蒜、生抽爆炒。注意控制火候，怕糊锅可以加入适量黄酒或一点点清水继续煸炒。 6 成品上桌。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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