“一款简单易做的无水小蛋糕，不需模具，省事省力，绝对是最好吃的了，已出炉，没几分钟就抢光了，口感绝对的没的说”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
无水迷你小蛋糕的做法步骤
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1准备好鸡蛋2个，白糖，面粉。 -
2蛋清蛋白分离，蛋清放在一个无油无水的盆里。 -
3蛋清加一匙白糖打发。放一滴醋。 -
4打成很密的小泡泡。 -
5打成硬性发泡，能拉出小尖角 -
6蛋黄加一匙白糖加两匙面粉，调成面糊。 -
7黑芝麻放入，调均匀。 -
8调均匀的蛋黄液。 -
9打好的硬性发泡挖两匙放蛋黄液中，上下搅拌，不能画圈，容易消泡。 -
10最后把蛋黄液倒进蛋白液中，上下搅拌均匀。 -
11调好的蛋白蛋黄液。 -
12烤箱预热后，用汤匙舀一勺放在烤盘里。 -
13依次类推，盛满烤盘。 -
14蛋糕肧上面放几粒瓜子。 -
15放烤箱中。温度在150℃左右，烤40分钟。 -
16出炉了，香喷喷的，很酥。 -
17到嘴就化了。
小窍门
温度自己按着自己烤箱的脾气订温。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙