食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨清水浸泡清洗干净，斩成大小均匀的块状 -
2切好的排骨凉水下锅加几片姜和料酒烧开焯水去血沫 -
3焯好水的排骨捞出反复冲洗去除杂质沥干水分 -
4锅中加入少许清水放一块冰糖小火慢慢熬化炒成深红色 -
5倒入排骨翻炒均匀挂上糖色 -
6放入佐料爆香，料酒、生抽、香醋烹锅 -
7加入开水大火烧开改小火慢炖一小时，炖制过程中撇去浮油。 -
8炖制一小时后加入适量的盐，大火收汁加少许鸡精调味即可出锅 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芹菜小炒
- 冰糖炖梨盅
- 干锅啤酒鸭
- 麻婆豆腐包子
- 紫薯春卷
- 番茄鱼面
- 醋溜土豆丝
- 蘑菇瘦肉汤
- 瘦肉红曲汤
- 糖桂花蒸南瓜
- 剁椒肉末
- 炝藕片
- 蜜豆奶油蛋糕
- 桃胶雪莲子糖水
- 拌蔬菜
- 糯米排骨
- 红枣枸杞银耳汤
- 脆皮鲜荔枝
- 肉丸子拉面
- 美味在嘴中徘徊~~~~~~香酥中翅
- 糯米香菇肉丸子
- 香橙鸡扒
- 银耳芋圆甜汤
- 西兰花小素鸡荞麦面
- 香葱肉末莲藕饼
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