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诗文 咸肉蒸臭豆腐
释义
咸肉蒸臭豆腐的做法

食材明细

主料
  • 老相食野苑菜臭豆腐 400g/盒
辅料
  • 咸五花肉 150g
  • 毛豆子 50克
调料
  • 鸡精 3g
  • 鸡汁 5g
  • 胡椒粉 1g
  • 美极白汤底 4g
  • 咸鲜 口味
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

咸肉蒸臭豆腐的做法步骤

  • 咸肉蒸臭豆腐的做法步骤:1
    1
    咸五花肉切成0.5厘米厚的片,焯水备用。
  • 咸肉蒸臭豆腐的做法步骤:2
    2
    咸五花焯水的汤留用,加入鸡精3g、鸡汁5g、胡椒粉1g、美极白汤底4g,调成味汁。
  • 咸肉蒸臭豆腐的做法步骤:3
    3
    臭豆腐对角一切二,平铺在碗中,倒入味汁水,没过臭豆腐的二分之一就好。将咸肉排在臭豆腐上,撒上毛豆子。
  • 咸肉蒸臭豆腐的做法步骤:4
    4
    上蒸笼蒸20分钟,出锅浇上葱油。

小窍门

味汁只要没过臭豆腐二分之一,蒸好后会有蒸汽水,否则就溢出来了。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/10 21:44:30