“第一次擀面皮，还是用的半成品。。结果还是擀厚了···”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧卖的做法步骤
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1食材：香油老抽鸡精盐煮好的香菇丁猪瘦肉粒鸡蛋粒糯米（我偷懒用电饭煲煮的，有点稀了）饺子皮周围擀薄一些（我技术不好，所以·····将就吧！） -
2锅下猪油烧化下猪肉粒炒出血水。烹饪料酒继续翻炒小会。 -
3烹入老抽上色。 -
4加入香菇丁翻炒20秒左右。 -
5加少许水煮开。 -
6待锅中留少许汤汁时加入糯米饭搅拌均匀再加入煎好的鸡蛋粒（鸡蛋摊成饼，撕成小块）加白胡椒粉，盐鸡精香油拌均即可出锅待用！ -
7出盘稍微凉一下。 -
8开始试验了，取一张擀好的饺子皮放在手心，舀一勺馅放在皮的中间，五指自然收拢，借助右手的虎口捏拢。 -
9哈哈，还是有一点点像，激动啊！做了八个，费了我不少时间，看到成品还是值了···嘻嘻 -
10蒸锅水烧开，放入半成品上锅蒸十分钟（我擀的皮不是很薄所以加了五分钟··） -
11新鲜的烧卖出炉了！吃一个先，挺好吃的，（炒肉的时候油不要放多了，香菇和糯米本身吃起来就比较油油的）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜